沙县小吃套餐饭兴起后,又一现象引起沙县小吃业主极大关注…

伴随着中国餐饮行业的发展,各类小吃店也纷纷开遍全国,沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭被称为中国小吃三巨头,另外,还有网友把其它几种常见的小吃,例如桂林米粉等和这三种并称为中国小吃十巨头,从这个称号就可以看出,很多原来局限于某地的小吃已经开遍全国了。再加上近年来,各地频繁举办的小吃展等,在中国任一地区,要品尝全国各地的小吃也不是什么难事了,这就造成,消费者慢慢地都吃腻了这些小吃,但是,由于中国人的饮食习惯,决定了米饭永远不会被吃腻,所以,这也是近年来,沙县小吃店流行卖套餐饭的原因。

随着沙县小吃店纷纷卖起套餐饭,个别沙县小吃店开始尝试使用料理包,用这种半成品来加工套餐饭,这类料理包最初只出现在其它一些中餐连锁店中, 对于那些连锁企业,生产这些料理包的地方被称为中央厨房。目前,使用料理包的沙县小吃店还很少,但有增加的趋势,目前,已经有专门为沙县小吃店供应料理包的企业。另外,据说有关部门正在沙县建立沙县小吃中央厨房,计划将来为众多沙县小吃店供应半成品。关于沙县小吃这种配送模式,昨天,刚开始进行的一项有关蒸饺配送的调查显示,超过半数的沙县小吃业主将来会考虑使用配送的蒸饺。那么,关于料理包的使用,沙县小吃业主是怎么看的呢?欢迎在下方发表评论!

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