小吃店该怎么经营才能有特色有客源?

对于想开特色小吃店的朋友来说,如何经营是最大问题。科学妥善的经营才能是自己家的店铺持续盈利,越做越好。今天我们就为大家介绍下,小本创业开店都应该注意什么。

1.经营特色

现在市面上的小吃店十分繁多,而且大多数小吃店是没有自己独家特色的,消费者到店消费全靠区位优势和随机性。这样的吸引客流其实显然是不够的,要想超越市面上繁多的小吃店,一定要树立自己的特色。有了自己特色美食,消费者才能记住你,形成和同业的差异,才能在下次想消费时想到你。比如说,如果你的门店有酱骨头,那么这个特色就会给你的门店带来鲜明的标签,大大增加了被消费者选择的几率。

2.独特的装修风格

同样的,装修如果能形成自己的风格,那么对门店的业绩提升一定是会有一定帮助的,如果甚至可以不但形成自己的风格,还有很高的水准,那么这个店的生意就有了保证了。以腱骨头为例,店面的装修以轻装修重装饰,填充剑客人物,构建神话氛围,营造了很出色的就餐环境。人的食欲与环境往往有一定的关联,有了这样的店面环境,生意往往会更好。

3.开店经验总结

开特色小吃店,做的是特色,所以要在方方面面上下功夫,有自己的美食,有自己的独有就餐氛围,才会独具辨识度。当然也需要注重创意,着重的是地方口味。此外食品再好吃,也要注意营销,比如说开店前期优惠打折活动,借助节假日派送代金券的形式。多给顾客一个选择你的“借口”,你的生意也就多迈向了成功一步。

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