沙县小吃网
也许在你心里
福建是这样的
也许是这样的
那么今天
福建除了“爱拼才会赢”的拼搏精神
还有引人驻足可感可叹每每令人拍案叫绝却可怜走不出去的
美食
这个东西，在福建又名瘦肉羹。当然，街边小吃的价格更加“传统地道”一点，一张蓝色毛爷爷还要给你找零
除了瘦肉羹，福建特色小吃一号种子选手：
粿条
以福建省永安市为例，粿条是当地人们最离不开的餐点。无论何时，只要走进路边任一家粿条店，都有人捧着一碗粿条。在物价上涨的今天，只要3元，就可点上一碗热腾腾的骨汤粿条，可谓价廉而味美。
粿条的配菜
活肉
活肉
粿条的配菜颇丰，通常的小吃店里会在窗口柜台摆出套肠、脆肠、猪肺、猪头肉等食材，由顾客挑选后用开水烫熟，蘸好特制酱油上桌。
活肉是猪脸上靠近上唇的部位，因其经常“活动”而命名为“活肉”。对于手头较为慷慨的食客来说，活肉就像绍兴人的下酒菜，是食粿条必备的配菜。一盘活肉的价格大约在二十元上下，相比粿条，贵虽贵些，但其瘦中带肥，肉质紧而不涩，也值这个价了。
鸭血
鸭血
其他地方的小朋友们可能难以接受，鸭血在永安不仅仅是作为粿条的“配菜”出现，还有相当一部分人将它作为替代粿条的主食。上好的鸭血色泽鲜亮，有气孔，且会粘牙，淋上特制的酱油，更是风味一绝。
酱料
永安人的早餐 ver1.0
粿条这么厉害
当然还有变体
叉叉粿
米冻果
……emmm没错，大概就是这样
那我们换个地方【wink】
接下来我们来到的是武夷山南麓的
“铁城” 邵武市
脚跟糍
脚跟糍，在邵武方言中发音为“考张提”，因其形状像脚跟压成的而得名。小吃中的脚跟糍成垛状，常与粉蒸肉一起售卖；而餐馆中则常以脚跟糍炒牛肉。邵武靠近江西省，邵武人喜食辣，因此在“考张提炒牛肉”中加入辣椒，更受当地人欢迎
包糍、拿扎糍
邵武人管“糍”叫“提”，“包提”和“拿扎提”的外形颇有些相似，只是包糍皮厚个大（约四个水饺大），且外皮为纯白色；而拿扎糍皮薄个小（约两个水饺大），外皮为灰色夹杂着剁碎的水曲草末。邵武小吃的原料大多是米浆而非面粉，因此“皮厚”的包糍较为粘牙。馅料中有竹笋、芋头丝、香菇、肉丁、豆干等
花生糯米糍粑
锅边糊
最后让我们来到福建著名的旅游城市——
厦门
沙茶面
蚵仔煎
烧肉粽
鼓浪屿馅饼
厦门的小吃一条街上到处都是宝藏啊！网红蚵仔煎店前不分昼夜排队爆满！看起来和普通肉粽无二的烧肉粽实际别有乾（hai）坤（xian）~在此鼓励同学们自主探宝~~
PS：大名鼎鼎的土笋冻请大家谨慎种草 ↓
土笋冻
其他福建小吃…
福州鱼丸
芋包
扁食
水晶烧麦
花生酱拌面
最后
再偷偷说一句，其实——
