锅巴土豆，外酥里糯的超人气街头小吃！

听名字就知道好吃不得了，既焦香入味，又香辣过瘾。当零嘴，或用来下饭都非常棒。

锅巴土豆，做起来还真不难，先煮后煎，在锅边炕出焦脆硬皮的时候，撒上调料拌匀就可以吃了。外焦里糯的口感占三分，七分在于调味就可以了，成品焦香入味，香辣过瘾，宜饭宜菜，美味无比，还能减肥！

将土豆洗净，去皮，切成厚块；将土豆块放入蒸锅中蒸熟；将油倒入锅中烧热，放入土豆块煎至金黄色后翻面，直至整个土豆块呈金黄色；.撒上盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、葱花，翻炒均匀即可。

马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。

本文来源于网络，如有侵权请联系删除

未经允许不得转载：沙县小吃网 » 锅巴土豆，外酥里糯的超人气街头小吃！