锅巴土豆,外酥里糯的超人气街头小吃!

锅巴土豆

锅巴土豆一种经久不衰,每次都会排队的超人气经典小吃。原料最为简单,但是那种令土豆变得外酥里糯的做法,让无数街头小吃爱好者欲罢不能。

听名字就知道好吃不得了,既焦香入味,又香辣过瘾。当零嘴,或用来下饭都非常棒。

锅巴土豆简介

锅巴土豆,做起来还真不难,先煮后煎,在锅边炕出焦脆硬皮的时候,撒上调料拌匀就可以吃了。外焦里糯的口感占三分,七分在于调味就可以了,成品焦香入味,香辣过瘾,宜饭宜菜,美味无比,还能减肥!

材料准备

土豆、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、油、盐、葱花

制作过程

将土豆洗净,去皮,切成厚块;将土豆块放入蒸锅中蒸熟;将油倒入锅中烧热,放入土豆块煎至金黄色后翻面,直至整个土豆块呈金黄色;.撒上盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、葱花,翻炒均匀即可。

食用须知

马铃薯、红薯、芋头等薯类食物,所含营养素丰富,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等作用。

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