春天最养生的开胃小吃 化痰止咳效果佳

做饭剩余的1根白萝卜,正是做养生小吃的好食材。白萝卜含有维生素A、B,其中钙、磷、铁等也较丰富,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。

蜜汁水晶珊瑚卷

by 花儿的美食厨房

山楂中,有机酸和维生素C的含量较高,能健脾胃、助消化、降低血压和胆固醇、软化血管。 春季里多发肺部疾病,白萝卜是最适合的养生补气食材。这道酸甜开胃的水晶珊瑚卷,是这个季节最适合的小吃。

–材料–

白萝卜1根、山楂糕 150g、蜜桂花 3大勺

–做法–

①白萝卜去皮,为了方便卷山楂糕,去掉边缘椭圆处,横截面尽量是长方形,切均匀薄片。

②锅内水煮沸,放入切好的白萝卜片,待水再次沸腾就捞出,放入冷水中拔凉。

③山楂糕切均匀的条状。

④用萝卜片包裹住山楂条,封口朝下,依次都做好。

⑤放入盘中,均匀包裹上醇香甘甜的桂花蜜。

⑥酸酸甜甜的口感,止咳化痰又开胃,春季里时不常吃上这样一道养生小食,相当赞。

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