早餐这样做营养又补钙,做法简单又快手

自从吃了这个早餐,家里隔三差五用这菜给孩子做早餐,不做,孩子还想着要吃!早餐就该吃营养又补钙,做法简单又快手|食谱!

尽管连日的阴雨,但也阻挡不住春的讯息,花草都已长出新芽,各种蔬菜也开始旺盛开长,连野菜也纷纷开始上市了,我们家最喜欢的就是荠菜了,不过,现在的荠菜也不全都是野生的了,野生的都长在田头地边,而且不是大片大片长,采摘比较麻烦,在农村只有年纪大些的人才会去采,所以现在的荠菜大部分都是人工种植的,和野生相比,种植的少了一份鲜味和清香,每次看到有野生的荠菜,是绝不会错过的,尽管价格不算便宜,而且清洗起来也要比种植的麻烦许多。

荠菜尽管不起眼,但营养却相当不错,特别是维生素和钙的含量,是许多水果和蔬菜没法相比的,所以这个季节要让孩子多吃些这种纯天然的食物,各方面的营养要比用药物补充强多了。荠菜最经典的做法就是和肉一起做馅包馄饨和饺子,除了这种吃法,还有一种快手简单的做法,就是做成早餐饼,筷子搅一搅就好,而且特别鲜美,营养也好,这个季节我家隔三差五就做,孩子特别爱吃。一起来看看具体的做法吧

【荠菜早餐饼】

材料:面粉200克,荠菜100克,鸡蛋2个,盐适量,油适量

做法:1、准备好材料,面粉200克,荠菜100克,鸡蛋2个。

2、荠菜清洗干净后加少许盐用手反复攥几次后,挤出水分,切碎。

3、面粉中加少许盐,拌匀后打入2个鸡蛋,盐的用量根据个人喜欢的口味添加。

4、然后把切碎的荠菜放入面糊中拌匀,根据稀稠度添加少许水。

5、最后拌好的面糊应该是呈浓稠的流线面糊状态。

6、平底锅中刷一层油,倒入1大勺面糊,摊平。

7、煎至稍呈金黄色后翻面煎另一面,煎至两面都呈金黄色即可。

8、吃起来有着淡淡的荠菜的清香,鲜美营养的早餐煎饼。

【小贴士】:

1、面糊中只要加少许盐调味即可,不需要再加其他的像五香粉,胡椒粉什么的,不然会掩盖了荠菜的清香。

2、面糊可根据自己喜欢的口感添加水量,面糊稀点成品的会软一点,反之,吃起来会有嚼劲一点。喜欢这样的快手早餐饼吗?

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