沙县风味小吃-金包银

金包银是福建当地较受欢迎的小吃。其成型美观,色泽红亮,食客喜爱有加。(沙县人又称“豆腐包”)。因南方缺少面粉,沙县艺人遂以豆腐为皮包馅,以代替饺子,因其外皮色泽金黄,豆腐洁白,故名“金包银”。成品外酥里嫩,咸香可口,系沙县小吃著名品种。

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