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金包银是福建当地较受欢迎的小吃。其成型美观，色泽红亮，食客喜爱有加。（沙县人又称“豆腐包”）。因南方缺少面粉，沙县艺人遂以豆腐为皮包馅，以代替饺子，因其外皮色泽金黄，豆腐洁白，故名“金包银”。成品外酥里嫩，咸香可口，系沙县小吃著名品种。
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沙县风味小吃-金包银
金包银是福建当地较受欢迎的小吃。其成型美观，色泽红亮，食客喜爱有加。（沙县人又称“豆腐包”）。因南方缺少面粉，沙县艺人遂以豆腐为皮包馅，以代替饺子，因其外皮色泽金黄，豆腐洁白，故名“金包银”。成品外酥里嫩，咸香可口，系沙县小吃著名品种。
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