沙县特产-夏茂花柰

夏茂花柰产于闽沙县夏茂镇。夏茂花柰是该镇传统的名贵水果。它桃形李实果大肉厚,质软味甜,可食量高,即可生食,亦可制干,是世界上稀有的珍贵水果之一。1964年该镇花柰曾以鲜果送往香港试销,深受外贸市场的欢迎,博得国外人士的好评,是一种很好的创汇产品。

夏茂花柰不但果大肉厚,可食量高,品质好外形优美,而且含有较高的营养成分,据前几年调研结果记录,化学成份有:可溶性固形物含量在12%以上,含酸量1%以下,固酸比12:1以上,每百克果肉含汁量达44毫升,转化糖11.23%,还原糖6.16%,维生物C4.34%毫升/百克,还含有多种的氨基酸以及钙、磷、铁等微量元素。

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