2018年中国沙县小吃旅游文化节来了!

作为咱们沙县人和吃货们的专属节日

中国(沙县)小吃旅游文化节

去年迎来了它的20周岁生日

今年步入第21个年头

沙县

向全世界发来邀请

愿你能走进沙县,认识沙县

愿四海八荒同贺这场盛会

今年现场高规格设计

让嘴变得刁钻

让胃变得宽广

让舌尖上的味蕾欢欣雀跃

没错,就是这样的一场美食盛宴

沙县12个乡镇,每个乡镇都有各自不同的特色小吃,足足两三百种。就连亲们以为自己再熟悉不过的扁肉、拌面,在发源地,其实也大有不同~~

庙门扁肉

扁肉是福建叫法,在上海叫馄饨,在四川叫抄手,在广东叫云吞。这样普通的小吃,却被沙县人做成别人很难望其项背的经典小吃。

其奥妙至少有两点:一是做肉馅的猪后腿肉必须新鲜到“刀插进去肉还会跳”;二是猪肉只能用木棰敲打成肉泥,不能用绞肉机。只有这样,猪肉变成肉泥却纤维不断,沙县扁肉美妙的Q感即源于此。

在沙县,几乎所有的饮食店都有扁肉,最出名的要数“庙门扁肉”。

duang duang duang!

夏茂韭菜拌面

在沙县,拌面也没那么简单,进店点份拌面,竟被老板问:“要沙县拌面还是夏茂拌面?”什么情况???原来,沙县拌面除了遍地开花的花生酱拌面,还有多种拌面,其中,韭菜面就是沙县夏茂镇的特色吃法。尝一口,这个好!这个好!!

【花样百出的沙县美味】

No1.米冻:

What???这么一大块肥肉!想让我们在减肥的路上越走越宽吗?店主悠悠地说,这是米冻啦~~

No2.米冻皮:

这米冻皮怎么看怎么像北方的凉皮~~~据说成品可以切段、切片、煮着吃、拌着吃,嗯!涨姿势了~

No3.烧麦:

知道沙县当地人最爱的小吃是什么吗?烧麦!

但是,在外地的沙县小吃店,咱可吃不到看不到这样的烧麦。在沙县当地,烧麦是现做现卖的,皮要手工擀出来,晶莹剔透,自己看薄不薄?主馅竟然是“粉丝”,肉沫只是点缀。

这烧麦上桌时,还必定要有一碟色泽清亮的豆豉油,蘸着吃

No4.芋饺:

芋头加上上等的木薯粉,芋饺皮就不会粘手,笋干和瘦肉搭配的肉馅,恰到好处地让味道爽口~~

No5.艾粿:

这个绿绿的东西真的不要太好吃!野生艾叶的香味与米香融合,包进满满的当季的笋、雪菜、豆干和肉,每一口都好实在。

No6.烫嘴豆腐:

说起来,小编真的特别爱沙县的豆腐!

这里的豆腐“点浆”不用石膏或盐卤,而用隔夜的老浆水,发酵的程度恰恰好,点制的豆腐又白又嫩!正是有了好吃的豆腐,沙县的烫嘴豆腐,在高汤、黄花菜的熬煮中,才如此让人过齿难忘。而沙县豆干,蘸着豆豉油吃,也可谓人间美味。

No7.包心豆腐丸:

真的是有一种入口即化的舒心感。。。

No8.沙县板鸭:

“炭火融融烤,香气徐徐发,皮酥肉油润,配酒最堪夸。”啥也别说了,老板,拿酒来!

No9.炒木槿花:

花也能吃?沙县人民告诉你,我们就爱拿花做菜!

No10.夏茂镇牛系列:

夏茂镇可不寻常,它是沙县小吃的发源地,目前散落在全国各地的沙县小吃店主十有八九都是夏茂镇人。

简直了!一头牛能做成60多道菜肴!以前听说过烫牛百叶,没听过烫牛肚边;听说过米浆灌牛肠,没听说过米浆灌牛肺;听说过吹牛皮,没听说过洋葱炒牛皮;牛鞭可炖、可红烧、可火锅;牛腩可葱爆、可水煮、可粉蒸……绞尽脑汁,你的想象力也未必有夏茂镇人的丰富。

大家在吃到美味的穿越美食同时,又品味舌尖上的文化精髓!不出沙县,一站式吃遍中国传统美食!约约约~

快来看看本届活动到底有多给力!!

亮点纷呈

五星品质

中国知名美食,殿堂级大咖倾力呈现

五星服务

贴心周到,热情待客

环保主义
整洁卫生,打造全新用餐体验

独家引进中国知名传统小吃···

开启史上高逼格美食节模式

八大菜系,一站式吃遍中国美食

美食品种精挑细选,外加传统老字号

川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜等,还有潮州菜、上海菜···有传统老字号,也有新派创意料理~让您立马流口水!

快来看看本届活动到底有多给力!!

这个季节不吃螃蟹对不起自己的胃~

还有长沙臭豆腐

臭豆腐为长沙臭豆腐,比起走向国际化的火宫殿而言,更接近长沙市井小吃的真实口味,特从长沙赶来参加此次盛会,难得一见,沙县根本找不到这种正宗美味,没有吃过的朋友抓住机会赶紧来吃正宗长沙市井小吃!

香港七彩冰淇淋和鸡蛋仔,是不是撩人呢?

台湾的帅哥为您亲手献上台湾名小吃“蚵仔煎”

老长沙大香肠,吃货们超爱的街头小吃!

众多精品美食,必定满足您的口腹之欲!

秋风起栗子香,捧在手上暖在心里美美哒木糠杯,雪媚娘,把一切甜蜜都融化

炸弹鱿鱼、车轮饼、一口馋···

还有金牌小吃大肠包小肠、花枝烧、虾扯蛋等…

除此以外,还能逛美食狂欢节~

多种品项,波及世界版图

带上家人、邀上朋友一起来现场吧!

除了这么多的美食,

竟然还有这么多游乐设施等你来玩哦!

旋转木马、碰碰车..

 

快带上爸爸妈妈爷爷奶奶外公外婆、邀上小伙伴

一起来玩耍吧!

开展时间:2018年12月6日至12月11日

营业时间:上午10:00-晚上22:00

巡展地址:  沙县小吃文化城广场

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