名额靠抢!沙县小吃制作技能争霸赛第一期——蒸饺制作活动火热报名中!

每年小吃旅游文化节的

沙县小吃制作技能比赛总能赚足眼球

今年这个老牌项目依然保留

但是将融入一种新形式

活动准备好了

就差你啦

活动时间及地点活动时间

2018年12月8日上午9:30

活动地点

沙县小吃城三期广场
报名须知
参赛项目
蒸饺制作

参赛对象

▶ 企业组:由蒸饺生产企业推荐18名蒸饺制作人员参赛。
▶ 小吃业主组:沙县小吃从业人员均可报名参加,报名人数限制为100人。通过预赛选出9名选手参加决赛,主办方对报名材料统一审查批准后告知入围选手参加预赛的有关事项。
报名时间及方式
▶ 报名时间:即日起至2018年11月30日(100名额满为止)
▶ 报名方式:报名人员需填写“沙县小吃制作技能争霸赛报名表”(见附件2),并附上身份证及食品营业许可证复印件,材料报送沙县总工会5楼劳动部,或发至邮箱:sxzghldb@163.com,联系人:小朱,联系电话:8862561。
评委
专家组由市烹饪协会专家成员7人组成,观众组由现场抽取的10名观众组成。
比赛规则

原材料要求

所需原材料、调味品均由主办方提供。
评分细则
本次大赛按照百分制,由专家组和观众组成员进行现场打分。
▶ 专家评分标准:制作流程、操作达标规范10分,成品外观造型符合要求27分,制作速度60分,在计分时去掉一个最高分,去掉一个最低分,取平均分值作为专家评委成绩。
▶ 观众评分标准:以投票为准,每位观众评委投出一、二、三名,第一名3分,第二名2.5分,第三名2分,未获票的选手得基本分1分,取平均分值作为观众评委成绩。
奖项设置

企业组一等奖1名,二等奖2名,三等奖3名;小吃业主组一等奖1名,二等奖1名,三等奖1名。一等奖奖金1000元,并由沙县总工会授予“沙县五一劳动标兵”称号,二等奖奖金800元,三等奖奖金500元。

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