开店指南

小吃业主不可不知的成本管控小技巧!

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现在的餐饮人个个都说餐饮业难做啊。难在什么地方呢?看似生意红火,但实际盈利不高。那就是你该节约的地方没有做到位!来看看以下这12条餐厅实用的节约小技巧吧。 1、技术层面的节约 很多人会注重水电气等方面的节约,而不知在技术层面上也能节约,其因是很多老板不懂技术,不知烹饪流程,因而会...

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有些什么因素会影响到沙县小吃店销售额

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沙县小吃不断发展壮大,现在对于很多投资创业者而言,开一家沙县小吃店是很多人的选择。毕竟现在沙县小吃的人气可不一般。那么对于已经选择开沙县小吃店的人,肯定也会在想有哪些东西会影响到沙县小吃店销售额。现在小编就为大家总结一些,希望对各位创业者的沙县小吃店销售额有所帮助。 第一、沙县小...

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要怎么把小吃店开得连同行都羡慕?教你几招必杀技

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如今餐饮市场的发展如火如荼,想要在餐饮这个行业脱颖而出,需要付出很多的努力和经验,餐饮这个行业发展到如今可以说是高手如云,凭借餐饮这个行业想要成功创业,还是离不开店面的经营,把握消费者的心理,才能更好的经验成功,餐饮创业如何成功经营成典范?教你几招必杀技。 必杀技一:用餐环境很关...

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厨房节水11个小技巧,帮餐厅每月节省七八千

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这两年全国各地的非居民用水价格均上涨了1元钱左右。 但后厨解冻、洗菜、炒菜、打扫等等都要用水。 后厨的水龙头哗啦啦地流,餐饮老板默默地看在眼里,心却在淌血…… 水不能不用,但也要用在刀刃上。节源开流应从后厨开始,有家餐厅后厨采用了一系列节水措施后,每个月省出了七八千! 且让我们来...

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网红小吃店内贴了一张“温馨提示”,却被交警传唤……

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成都一家很火的网红面馆,很多顾客专门开车去吃,为了留住远到而来的顾客,老板杜某写了份温馨提示:“请开车吃面的各位顾客打开双闪,以免被交警贴牌。” 就因为这个提示,面馆老板因妨碍警察依法行使职务,被交警传唤到交警大队处理,涉及可能以教唆他人违法,根据情节轻微程度给予处罚。 这家面馆...

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零成本的路边摊,做哪些小吃利润高?

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说起路边摊,想必不少人脑海里立马就浮现出金黄酥脆的烧饼、香气四溢的烧烤、麻辣劲道的烤面筋……路边摊作为我国小吃的重要聚集地之一,不仅囊括了大江南北的各色小吃以供好吃嘴们解馋,也从中诞生了不少身价颇丰的隐形富豪。因此,路边摊往往也是不少创业人起步的第一站。 就路边摊而言,小吃的种类...

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员工犯了错怎么处理最好,小吃业主教你一招,让你轻松搞定!

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部属难免犯错,该怎么骂才好?美国人际关系学大师卡内基心里也有过挣扎。 卡内基曾任用十九岁侄女约瑟芬担任秘书。约瑟芬犯了错,卡内基正要开骂时,想到:自己的年龄比约瑟芬大两倍,工作经验多上万倍,怎能要求她现在就具有自己的观念与判断力?而他在十九岁时怎么做?是否一样犯过错、做过蠢事? ...

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中小餐厅做营销的2个新创意,淡季也能顾客盈门!

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越来越多的餐饮人感叹营销难做、不值得做,今天杰夫与友便来与大家探讨一下餐饮业,特别是中小餐企,是否还做营销?如何做好营销? 在遍访了本地数十家经营状况火爆与冷清的不同门店后,在一家从冷清亏损做到本地连锁的日式自助餐厅老板那儿听到一句话:“营销是让餐厅火爆的工具,但要避免让消费者觉...

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【开店细节】员工不服你,是你管理不到位!

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大家都希望通过实施有效的管理手段去实现自己定的目标,完成既定的工作任务,但时常事与愿违,究其原因,其中与管理是否到位有关。管理到位的核心是管理者到位,管理者没有到位,服务到位,质量到位、维修保养到位等都无从谈起。 管理是否到位有四种情况 1.在位不到位  表现在管理者的现场管理,...

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顾客要求加外卖店老板微信,新型诈骗手段要当心!

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最近,有一种新型的诈骗手段困扰了很多有外卖店的餐饮老板! 有些人给老板发信息,大意是:买了你家的东西,质量有问题,怕影响店面声誉,加微信给商家看录制的视频。稍有不同的则是“顾客”的微信号。 这些人专门找产品和门店的漏洞,用这些漏洞恶心商家,然后要求1万元了事。而这种人根本不会露面...

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